Un secondo piatto da preparare velocemente, ottimo per una cena leggera e gustosissima.

 

INGREDIENTI :

• 1 Dentice o 4 filetti di dentice;
• 1 cipolla bianca media;
• 15 pomodori datterini rossi e gialli;
• 1 rametto di timo;
• Paprika piccante q.b.;
• Olio evo;
• Sale

PREPARAZIONE :

Prendere il dentice, pulirlo e tagliarlo in modo da ottenere dei bei filetti privandoli della pelle; in alternativa acquistare dei filetti già pronti.

Tagliare la cipolla e metterla in padella con l’olio d’oliva, lasciandola soffriggere. Aggiungere i datterini lavati e tagliati a metà e lasciarli cuocere, aggiungendo un pochino d’acqua fino ad arrivare a cottura. Mettere il rametto di timo lavato ed asciugato, mezzo cucchiaino di paprika piccante ed il sale. Non appena l’acqua sarà evaporata aggiungere i filetti.

La cottura dei filetti sarà breve per evitare che risultino troppo secco. Aggiustare di sale e i filetti sono pronti.